工業(yè)冷水機(jī)制冷系統(tǒng)屬蒸氣壓縮式制冷，如原理圖所示，主要由壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流裝置（如膨脹閥、毛細(xì)血管）、蒸發(fā)器等組成。制冷工質(zhì)（即制冷劑/冷媒）在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻物體的熱量并汽化成蒸氣，壓縮機(jī)不斷地將產(chǎn)生的蒸氣從蒸發(fā)器中抽出，并進(jìn)行壓縮，經(jīng)壓縮后的高溫、高壓蒸氣排到冷凝器后向冷卻介質(zhì)（如水、空氣等，介質(zhì)是水的就是水冷式冷水機(jī)，介質(zhì)是空氣的就是風(fēng)冷式冷水機(jī)）放熱冷凝成高壓液體，再經(jīng)節(jié)流裝置降壓后進(jìn)入蒸發(fā)器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此周而復(fù)始地循環(huán)。

　　通俗地講就是通過壓縮機(jī)做功，將熱量從低溫?zé)嵩?冷凍水)轉(zhuǎn)移到高溫?zé)嵩?空氣或者冷卻水)。

　　過程一是壓縮后高溫高壓的制冷劑氣體經(jīng)冷凝器冷卻成中溫高壓的液體

　　過程二是從冷凝器出來的中溫高壓的液體經(jīng)節(jié)流后變成低溫低壓的液體

　　過程三是低溫低壓的制冷劑液體經(jīng)過蒸發(fā)器變成低溫低壓的制冷劑氣體

　　過程四是壓縮機(jī)將低溫低壓的制冷劑氣體壓縮成高溫高壓的制冷劑氣體